Akhisar’ın En Lezzetli 7 Noktası

Aile üyelerimizin büyük bir kısmı İstanbul’da yaşadığı için çocukluk yıllarımda ailecek İzmir-İstanbul arası araba ile çok gidip geldik. Bu nedenle yol güzergâhında ki en lezzetli noktalardan biri olan Akhisar’ın yeri farklıdır benim için. Giderken sabah erken saatte geçtiğimiz için köfteyi pas geçerdik ancak dönüş yolunda hiçbir şey Akhisar’da köfte yememe engel olamazdı. Babam tam bir […]

Babushka Anneanne Sofrası-Alaçatı’nın Yenisi,

Babushka’nın hikayesi bu  yazıyı okuyacak tüm İstanbul’luları kıskandıracak cinsten. Olga şahane bir yemek bloggerı aynı zamanda çok keyifli yemek kursları veriyor .Eşi Özgür ise İstanbul’lu işletmeci. İstanbul’un kaosundan sıkılan çift kendilerini Alaçatı’da buluyorlar. Alaçatı’nın dar sokaklarında karşılarına çıkan güzel ve şirin bir evde ‘Babushka’ doğuyor. Yemeğe bizim kadar meraklı bunun yanında çok hünerli olan çift  […]

Küçük Bir Bodrum Tatilinde Neler Yapılır

Her ne kadar “Mart kapıdan baktırır kazma kürek yaktırır.” Deniyor olsa da kabul etmek lazım bahar geldi geliyor. Ege bölgesinin kesinlikle en keyifli zamanı bahar ayları. Her yanınızda rengarenk açmış çiçekler, yumuşacık bir hava. Baharın güzelliklerini anlatmakla bitmez. Hal böyle olunca baharın gelişinin hakkını vererek kutlamak şart. Benim ve tatlı editörümün ritüel haline getirdiği, baharın […]

Sümer Pide-Yenipazar

Bir pide için en fazla kaç kilo metre yol gidersiniz.?   Aydın’ın Yenipazar ilçesinde bulunan Pideciler benim için yol üstü lezzet duraklarından fazlasıdır. Bir kaç defa pazar günü Mavişehir İzmir’deki evimden kalkıp Aydın Yenipazar’ sadece pide yemek için gitmişliğim vardır.   İlçe merkezine girdiğinizde bir çok pideci göreceksiniz. Hepsinin tatları birbirine çok yakın. Hatta pideciler […]

Bask Esintileri ile Alaçatı Rüzgarının Buluşması MaNCaR…

Büyük ihtimalle sizin de gözünüzden kaçmamıştır. Fransızca “manger”, İspanyolca “manjar”, İtalyanca “mangiare” kelimeleri de yemek anlamıyla ilişkili. Bir çok dilde yemek yemek fiilinin kökünü oluşturan mancar kelimesi, aslında ege bölgesinde yenilebilen tüm yabani otlara verilen isimdir. Ve artık bölgenin yepyeni bir MaNCar’ı var. Ege Mutfak Sanatları Akademisi projesinin temelini oluşturacak olan MaNCar, bu yaz gelen […]

Menemen Namli Köfte Salonu

Aliağa’da bulunan şantiyeden İzmir-Çanakkale yolu üzerinden ofise dönerken, öğle yemeği saati geldiğini fark edince saptım Menemen şehir merkezine. Şehir merkezinde Ton Tonluğuna hürmet ettiğim bir amcama buralarda güzel bir köfte nerede yiyebilirim diye sordum.  Amca biraz düşünüp taşındıktan sonra Namlı Köfte Salonuna gitmelisin dedikten sonra tarifi aldım ve düştüm yola, İçeri girdiğimde saat tam 12:00 […]

Cunda Lezzetleri Küçük Yer SemAli

Kuzey Ege’ nin şirin kasabası Cunda, aslında benim gibi İzmirlilerin yazın bir Cunda kaçamağı yapmak pek akıllara gelmez. Ancak Cunda hem inanılmaz güzel lezzetler sunuyor hem de huzur veriyor insana.. Cuma akşamı iş çıkışı arabamızla yollara düştük, bir buçuk saatlik yolculuk sonrası Cunda’daydık. Hemen kendimizi attık Arnavut kaldırımlı Cunda sokaklarına… Küçük Yer Semali     […]