Κεχριμπαρι

Çeşmeden 1 saat uzaklıktaki Sakız Adası lezzetleri ile insanı cezbediyor Adadaki favorim açık ara çarşının içinde bulunan Kehribar Burası 3 kişilik bir çekirdek aile işletmesi, anne mutfakta, baba kasa da kızları ise serviste Siparişi sadece et mibalık mıdiye alıyorlar Sonrasında donatıyorlar masayı Resimdeki karides ise en akılda kalanlardan Kehribar yaşanması gereken bir gastonomik tecrübe #yiyom […]

Κεχριμπαρι

Sakız için en fantastik önerim açık ara Κεχριμπάρι. Türkçe adıyla Kehribar. Çarşının ara sokaklarının birinde, ufacık, açık alanı ve manzarası olmayan bir taverna Mutfakta Anne çalışıyor, baba ve kızı ise servisi hiç aksatmıyor Masanıza oturduğunuzda sipariş için tek bir soru soruyorlar… Et mi?Balık mı? Sonrasında önce soğuk mezeler ardından sıcak mezeler en son ise ana […]

Sakız Reçelci Rena

  Sakız’a gidipte Reçelci Rena’dan reçel almadan dönen yoktur diye düşünüyorum. Kapıdan girdiğiniz anla Türk olduğunuz anlar ve sizi biraz bozuk olan Türkçesi ile karşılar Rena . Panatiokis Korakis ve eşi Rena eski adı Burunova bizim bildiğimiz adı ile Bornova’da yaşayan Osmanlı Rumlarından. Çift geçimini sağlamak için bulabildikleri meyveler ile evlerinde reçel yapıp satmaya başlıyorlar. […]